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面的做法


懒人省力气2|黑全麦吐司面包机版


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


懒人省力气2|黑全麦吐司面包机版的做法配料表

  • 黑全麦粉 (270克)
  • 鸡蛋+牛奶/水 (210克(±10克))
  • 谷朊粉/全麦粉 (10克)
  • 代糖 (10克)
  • 盐 (2克)
  • 橄榄油 (5克)
  • 酵母粉 (3克)

懒人省力气2|黑全麦吐司面包机版的做法经验之谈

各个牌子面粉吸水程度不同,水量预设值不是绝对若210克水量的面包成品你觉得干或湿,下次可增减10克水量制作面包制作完成后,喜欢柔软表面的可趁热将面包放入保鲜袋中吃不掉的面包可放入冰箱冷冻层保存,吃的时候蒸/微波炉一下加热,即可恢复口感

STEP1、提前一天晚上(或提前12个小时)将除酵母/油以外的材料投入面包机桶内,开启“搅拌”模式

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STEP2、第二天的面团不用手揉也能出膜啦

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STEP3、将面团随意撕成小块,投入酵母粉和油

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STEP4、启动面包机:模式选择-全麦面包重量-500克烧色-轻度

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