分类:菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /
首页 >> 面的做法

面的做法


奶香椰蓉面包


2024-04-26 16:05:32 ,,,


奶香椰蓉面包的做法配料表

  • 高筋面粉 (400克)
  • 糖 (75克)
  • 盐 (3克)
  • 酵母 (5克)
  • 酸奶(光明) (90克)
  • 牛奶 (140克)
  • 全蛋液 (40克)
  • 黄油 (30克)
  • 椰蓉馅
  • 椰蓉 (70克)
  • 糖 (40克)
  • 黄油 (36克)
  • 全蛋液 (50克)
  • 奶粉 (20克)

STEP1、面包体的材料,处黄油之外放入打面机开到4档大概十分钟左右能拉出厚膜,这时放入室温软化的黄油

奶香椰蓉面包

STEP2、继续打面前分钟左右拉出很薄的手套膜,破洞没有锯齿状

奶香椰蓉面包

STEP3、将面团收圆放在一个盆子里,放在温度38度湿度75度的环境下1次发酵60分钟左右

奶香椰蓉面包

STEP4、椰蓉馅材料称好

奶香椰蓉面包

STEP5、戴手套用手抓均匀,椰蓉和黄油奶粉能够融合

奶香椰蓉面包

STEP6、发好的面团手指戳一个洞,没有明显回缩,说明就发好了。

奶香椰蓉面包

STEP7、将发好的面团分成50克一个收圆盖保鲜膜进行20分钟醒面

奶香椰蓉面包

STEP8、椰蓉馅料分成12克左右滚圆

奶香椰蓉面包

STEP9、花环整形,先把椰蓉馅像包包子一样包好捏紧口,再擀成牛舌状,用在上面划几,然后拧成麻花收口处放在下面捏紧

奶香椰蓉面包

STEP10、这是爱心的整形法,同样把椰蓉馅包包子一样包进去,擀成牛舌状,横着对折,竖着对折,用厨房剪在中间剪上一

奶香椰蓉面包

STEP11、分开压一下,变成心形再次拿到温度38湿度75进行二次发酵发酵两倍大烤箱预热180度

奶香椰蓉面包

STEP12、发椰蓉面包刷蛋液上下火180度18度

奶香椰蓉面包

STEP13、出炉颜值美美的又好吃!

奶香椰蓉面包


温馨提示:


本文收集了奶香椰蓉面包的面的做法, ,,, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /
申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
家常菜         Sitemap    Baidunews