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宝宝辅食之纯手工果蔬面条


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


宝宝辅食之纯手工果蔬面条的做法配料表

  • 面粉 (50×5克)
  • 南瓜 (一块)
  • 紫薯 (一个)
  • 红心火龙果(或者火龙果皮) (一个)
  • 菠菜 (一把)
  • 西红柿 (一个)

宝宝辅食之纯手工果蔬面条的做法经验之谈

1、其实就是手工版的果蔬挂面。2、面一定要和硬!太软的话就擀开揉在一起,稍微醒一下再重新擀。太软的话切得时候容易粘在一起,口感也不如硬的好。3、面条一定要擀薄!!切细!!!刚下了一碗擀得厚了点切得不太细的西红柿面,煮了很长时间还是有点硬,宝宝吃起来费劲,我尝了一口,口感也不如细的好。4、菠菜的面条太难吃,很涩还有点苦,二宝不大喜欢,想吃菠菜的话也很简单,下面条的时候放几片菠菜叶,煮烂一点,小宝宝吃的话捣成泥,大一点有牙的话用筷子夹成小片。

STEP1、准备果蔬汁。南瓜、紫薯蒸熟压成泥;红心火龙果去皮(或者直接用皮,红白均可,西红柿去皮(滚水烫10秒左右,菠菜焯水,分别榨汁待用。红心火龙果别忘了过筛,不然有黑点不好看。

宝宝辅食之纯手工果蔬面条

STEP2、和面。面粉放入盆中,一点点加入果蔬汁,边加边用筷子搅拌,和成小面疙瘩。用手一点点把面疙瘩捏成团,揉成一块面团。

宝宝辅食之纯手工果蔬面条

STEP3、醒面。和好的面盖上保鲜膜或者装进保鲜袋醒半小时。

宝宝辅食之纯手工果蔬面条

STEP4、擀面。醒好的面拿出来,按面板大小分成大小适当的面团,揉至光滑,擀至需要的厚薄,我觉得是越薄越好。

宝宝辅食之纯手工果蔬面条

STEP5、切面。擀好的面撒点干面,卷在擀面杖上,用沿擀面杖划开,再横切分成几份,切成五六厘米长的细条,越细越好。其实只要最后切成细条,怎么切都行。我觉得这个长度对小宝宝来说正好。

宝宝辅食之纯手工果蔬面条

STEP6、晾面。切好的面条在油纸上摊开,放在晾架上(放在盛饺子的盖帘上也行,最好是放在能通风透气的容器上。放阳台上晾晒几天,干透了收起来,能放很长时间。

宝宝辅食之纯手工果蔬面条

STEP7、火龙果皮的,半夜做的,有点乱。

宝宝辅食之纯手工果蔬面条


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