STEP1、酵母加温水化开，然后和面，水在200-240克之间，具体看面粉的吃水量。放到室温环境发酵1.5小时，发酵到2倍大。

STEP2、揉面排气。

STEP3、面团分成20g一个的小剂子，揉圆，松弛15分钟。

STEP4、豆沙14g每个，滚圆备用。

STEP5、面皮擀成中间稍厚的小圆皮，把豆沙球包进去，收口向外，把多的面皮切掉，底部的面皮就不会厚啦。

STEP6、小火蒸，上气后12分钟，关火后焖3分钟，看，各个白白的没有死面。

STEP7、掰开一个看看，底部都没有大面疙瘩吧，做完儿子就吃了3个，太好吃了。