一次性发酵拉丝肉松芝士葱香面包

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配料

  • 高筋面粉 (220克)
  • 牛奶➕1鸡蛋 (150克)
  • 奶粉 (25克)
  • 糖 (20克)
  • 酵母 (4克)
  • 盐 (2克)
  • 黄油 (20克)
  • 装饰材料:
  • 安佳马苏里拉芝士 (适量)
  • 色拉酱 (适量)
  • 葱花 (适量)
  • 肉松 (适量)

做法步骤

STEP1、拉丝效果非常好!超级软

一次性发酵拉丝肉松芝士葱香面包

STEP2、成品

一次性发酵拉丝肉松芝士葱香面包

STEP3、所有材料除黄油外,全部混合均匀,3分钟揉面,揉到扩张,加入黄油揉5分钟

一次性发酵拉丝肉松芝士葱香面包

STEP4、面团很湿的,戴手套操作

一次性发酵拉丝肉松芝士葱香面包

STEP5、醒发20分钟

一次性发酵拉丝肉松芝士葱香面包

STEP6、模具垫油纸

一次性发酵拉丝肉松芝士葱香面包

STEP7、整形我就手捏起来,面团太,整形完毕,放入环境38度,度70%发酵,我用30分钟,仅供参考

一次性发酵拉丝肉松芝士葱香面包

STEP8、发酵好面团对比一下

一次性发酵拉丝肉松芝士葱香面包

STEP9、挤上色拉酱

一次性发酵拉丝肉松芝士葱香面包

STEP10、撒上肉松再撒芝士(芝士提前拿出来解冻,不要有冰花)最后撒上葱花

一次性发酵拉丝肉松芝士葱香面包

STEP11、提前烤180度,烤30分钟,放中下层,上色满意后盖锡纸,隔日吃请喷水,烤5分钟,烤

一次性发酵拉丝肉松芝士葱香面包

STEP12、出炉

一次性发酵拉丝肉松芝士葱香面包

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