STEP1、除黄油和盐外，所有材料放到厨师机里。天气热话，鸡蛋和牛奶提前放冰箱里冻冻，防止揉过中温升高过快，也更容易出膜。也可以用冰袋包住厨师机缸，看自己习惯。1档1分钟左右，用来把材料混合均匀。转3档3分钟，转4档5分钟。利用前3分钟，如果觉得，加10g牛奶。以10g一次，加，此方就是偏。

STEP2、面团揉出比较光滑，能拉出厚膜（破洞边缘有小锯齿）时，放盐和黄油。

STEP3、1档约1分钟用来把黄油融入面团，转3档约2分钟，待面团再次成团后（50%吸收黄油，转4档，直到能拉出比较薄的均匀手套膜，约2分钟。此时，面团温度最好低于28。否则酵母提前发酵，面包组织就不够细腻了。

STEP4、面团均匀分为6份，约185g份。大致整理成椭圆形，不用滚圆，不用发。

STEP5、取出一份面团，不用松弛，光滑面朝上直接擀开，大约40厘米长，直接卷起，尽量卷紧一些。

STEP6、二次擀卷，大约50-60厘米长，卷起，尽量卷紧一些。

STEP7、放入发酵箱发酵。我用的是松下蒸烤一体机的恒温发酵功能，约90分钟，到6分满。时间是参考，主要看状态，6分满。发酵好的面团离盒口大概3.5厘米时，烤出的面包比较容易出圆角，供参考。

STEP8、松下蒸烤一体机，150，45分钟。只做1个450g用150，35分钟。温度和时间都是参考，要根据自己烤箱的脾气调整。

STEP9、拉丝效果不错，奶香味十足。