STEP1、牛肉用料理机打成肉泥，胡萝卜和西红柿去皮也可以用料理机打好。洋葱和西芹用切碎，这个不能用料理机打，会打出很多水。

STEP2、熬煮牛肉酱配料准备好

STEP3、放油一半洋葱下锅爆出香味，火不要开大了

STEP4、洋葱出香味后倒入全部的西红柿泥翻炒

STEP5、收汁后关火到碗里备用

STEP6、洗干净锅，下油把另一半的洋葱爆香

STEP7、胡萝卜和西芹下锅一起翻炒，炒熟

STEP8、下牛肉末，把牛肉末炒散炒熟

STEP9、然后下刚才炒好的番茄糊

STEP10、找一个稍微高一点的汤锅，把炒好的牛肉酱倒入锅里(熬牛肉酱的时候为了不贱得到处都是，最好换个高一点的汤锅熬煮)

STEP11、加水煮开(水加超过牛肉酱5厘米这样就可以了)水加得多一点就熬久一点。煮开后加入20克左右的番茄膏，番茄膏能帮助调色调出好看的红色和收汁

STEP12、我用的是这个亨氏的番茄膏，一大桶，开了要放冷冻保存，可以用很久。煮菜也可以用。用的时候直接用勺子铲出来就可以了。放冷藏容易坏，一个礼拜就发霉不能用了。

STEP13、大火熬煮，如果不用高一点的锅熬，这个开泡泡的状态溅出来的汁会弄得到处都是

STEP14、熬到糊状了，调小火，下少许披萨草和罗勒叶，黑胡椒两克，盐10克(盐)通常做好的酱要稍微咸一点，意面和披萨饼底都没啥，全靠这牛肉酱来调的

STEP15、下一点红酒，帮助提味，没有不下也可以，下鸡精或者鸡汁少许

STEP16、熬煮最后完成状态，成浆糊状就可以了

STEP17、冷却后的牛肉酱状态会更浓稠，这样的状态做意面刚好

STEP18、吃不完的用袋子分装起来放冷冻保存，吃一份解冻一份，味道没有影响，保存一两个月没问题。

STEP19、健康无添加的意面在家也能做