STEP1、山药蒸熟去皮

STEP2、捣成泥，有搅拌机的就用搅拌机打，我自己捣的

STEP3、加入少许牛奶

STEP4、加入一个鸡蛋，中筋面粉，蜂蜜拌匀

STEP5、我是手揉的按照搓衣服的方式揉出微微出膜，揉的时候往里面加入生燕麦，揉好后发酵45分钟，到两倍大。

STEP6、然后排气分割，一个大概50几克的面团，搓圆静置10分钟，再略微按扁，然后放入烤箱

STEP7、本来我是打算165度烤25分钟，后来调整了18020分钟，可以看到山药包好的开花了，不用担心

STEP8、烘烤好后取出放凉，山药包就会自己变得扁平一些，看上去其实还有些像英式蛋糕面包。

STEP9、扁圆的

STEP10、还有些温度时候你看他的手感和弹性

STEP11、第二天早餐我夹了奶酪，这个时候的手感也很好