STEP1、首先把五花肉和杏鲍菇切丁，然后洗锅，把多余的猪油皮熬出油（油建议多一点），再下五花肉丁翻炒一会，下杏鲍菇，继续翻炒，看杏鲍菇有点干瘪后放入甜面酱翻炒一会儿加入一点水（我做的时候没有放水，导致后面干巴巴）不要没过肉的高度，最后放点盐和糖调味。

STEP2、酱做好，把黄瓜，胡萝卜切丝，胡萝卜切丝，绿豆芽也，然放盘里备用。喜欢鸡蛋的可以加个鸡蛋（流心全熟你喜欢就好）

STEP3、起锅烧水，水开后下面条，煮5分钟左右，然后过冷开水（保持口感劲道）。最后就装盘，最下面码面条，然后分别码黄瓜丝，胡萝卜丝，绿豆芽，中间放酱肉，最上面再来一个鸡蛋，好了，开吃咯