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面的做法


鸡丝凉面


2024-04-26 16:05:32 ,


鸡丝凉面的做法配料表

  • 切面 (300克)
  • 鸡脯肉 (100克)
  • 黄瓜 (1根)
  • 芝麻酱
  • 白芝麻
  • 黑芝麻
  • 生抽
  • 老抽
  • 香油
  • 辣椒油 (适量)

STEP1、锅内入凉水,放入鸡脯肉、葱段和姜片,水开后撇除血沫,中火煮4分钟,关火,在锅内焖5分钟

STEP2、捞出鸡肉,晾凉,用手撕成细丝待用

STEP3、黄瓜洗净切成细丝

鸡丝凉面

STEP4、将芝麻酱用少量水搅拌开,加入盐、生抽、老抽、香油、辣椒油、白黑芝麻

STEP5、锅内入凉水,开锅后放入面条,煮至8成熟,捞出浸泡在凉水碗里,然后捞起控干水分

STEP6、将面条放在碗里,上面码上黄瓜丝,淋上芝麻酱、辣椒油、蒜末、白黑芝麻即可

鸡丝凉面


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