面的做法鸡丝凉面2024-04-26 16:05:32 鸡丝, 鸡丝凉面的做法配料表
STEP1、准备蒜泥 STEP2、芥末用开水盖上盖子提前泡好 STEP3、准备辣椒酱 STEP4、准备葱丝、黄瓜切丝,胡萝卜切丝用开水焯一下, STEP5、鸡腿洗净,放姜、花椒、大料、葱、盐 STEP6、加入适量水,开始煮沸 STEP7、煮沸后中火20分钟后出锅 STEP8、将煮熟的鸡腿放入凉水中 STEP9、待鸡腿凉后撕成丝 STEP10、1勺麻将用香油稀释 STEP11、准备调味汁:1勺酱油、1勺老抽酱油、2勺醋、2勺糖拌匀,如果吃辣可以放1勺辣酱,少许盐、鸡精、花椒粉、蒜蓉、1小勺芥末(这个很重要,事先用少许开水盖上盖子泡上半小时后连芥末带水一起加入) STEP12、将调味汁分多次到入泄开的麻酱中拌匀 STEP13、煮面条,九成熟捞出,为了有弹性,可以不过凉水 STEP14、放香油拌匀,用风扇吹2一3分钟, 边扇风便不停地挑拌,至面条基本晾凉。 吹凉后可以放入冰箱,随吃随取 STEP15、放上鸡丝、胡萝卜丝、黄爪丝、香菜,蒜蓉,浇上调味汁,撒上葱花即可 STEP16、成品 STEP17、成品 STEP18、成品 STEP19、成品 温馨提示:本文收集了鸡丝凉面的面的做法, 鸡丝的面的做法, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
面的做法
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