STEP1、按图准备材料。

STEP2、将鸡蛋清和黄分离，将鸡蛋清、无盐黄油、牛奶、面粉、糖、海盐倒入容器中，搅拌均匀，揉面，5分钟后加入酵母，继续揉。（我用面包机揉了30分钟）揉好后用保鲜膜盖住发酵至两倍大。

STEP3、将发酵好的面团取出擀平，基本等分成12份。用保鲜膜覆盖，醒面10分钟。配料表的材料大概可以做10-12个牛角包，我其实觉得用一半材料就够了，做多了吃不完）

STEP4、将有盐黄油基本等分成12份。

STEP5、包裹黄油，卷卷卷起来。

STEP6、卷好后放在烤盘里，送入烤箱，不操作，二次发酵10分钟。取出烤盘，在面包上刷上蛋黄液，再撒少许海盐，也可以不撒。

STEP7、140度烤35分钟，出炉。

STEP8、味道一级棒！