STEP1、全部材料准备好。把鸡蛋打进面包机桶里。

STEP2、把牛奶放微波炉里热20秒，温度不超过40度（不烫手，把酵母放进牛奶搅匀，让酵母醒醒。粗粮考虑到口感，还是用牛奶好吃点。

STEP3、把面粉秤好放进面包桶。把木糖醇放进去。

STEP4、开启面包机的发面团功能，慢慢的把加了酵母的牛奶加入面粉中，然后看面粉的吸水情况再添加水。水慢慢加。面粉可以揉成团就不要加了（如上图。水少了可以加，面粉少了就不太好加了。

STEP5、接下来就不用管了，等面包机工作完成。这时候面团大概是之前的两倍大。按下去不回弹。

STEP6、拉扯是这种感觉，然后再开启面包机再和15分钟面团，面就发好了

STEP7、为了不黏和免于洗垫板，下面垫了油纸。家里没有那种做面食的案板，就这面包桶把面团揉成团放进锅里

STEP8、上子，让面团在锅里醒15分钟（这一步很重要，一定要做！。开大火蒸20分钟。关火再等10分钟（为了不让馒头回缩。粗粮馒头没有白面馒头发的那么大，但是一开子，满屋子都是纯正的麦香味。喜欢()

STEP9、搓成圆形团子的，蒸出来好像窝窝，哈哈