STEP1、将100g黄豆洗干净，提前浸泡一个晚上，如果天气炎热，放入冰箱里面即可。

STEP2、浸泡好的黄豆放入锅中。

STEP3、加适量清水大火煮熟。

STEP4、捞出煮熟的黄豆，冲洗掉豆沫。

STEP5、将煮好的黄豆加入2倍重量的凉开水用破壁机搅打成豆浆。

STEP6、接着把豆浆放入冰箱冷藏备用。

STEP7、锅中加入少许盐，水开后放入鸡肉煮5分钟左右。

STEP8、待鸡肉放凉后，取20g撕成鸡丝备用。

STEP9、然后煮溏心蛋，锅中加少许盐、生抽、老抽，水开后下鸡蛋中大火煮6分钟。

STEP10、鸡蛋煮好后，过一下冰水。

STEP11、接着再在锅中加水大火煮开后，放入50g荞麦面，煮3分钟左右。

STEP12、然后过一遍冰水，捞出沥水备用。

STEP13、将萝卜和黄瓜切成丝备用。

STEP14、接着在碗中放入煮好的面条，摆上萝卜丝、鸡肉丝、黄瓜丝、溏心蛋，倒入豆浆，撒上少许盐、海苔碎、熟白芝麻装饰一下。

STEP15、清新爽口的面条可以开吃啦！