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圣诞树面包


2024-04-26 16:05:32 ,,


圣诞树面包的做法配料表

  • 高筋面 (200)
  • 糖 (30)
  • 盐 (2)
  • 鸡蛋 (35)
  • 黄油 (15)
  • 奶粉 (20)
  • 酵母 (3)
  • 水或奶 (75)
  • 白芝麻 (10克)
  • 椰蓉馅
  • 椰蓉 (40)
  • 黄油 (30)
  • 糖 (15)
  • 奶粉 (10)
  • 炼乳 (20)

圣诞树面包的做法经验之谈

整个过程很简单哦

STEP1、先把配方里除了黄油以外的所有材料混合均匀,然后开启揉面程序·把面团揉光滑以后再把融化的黄油倒入·教大家一个快速出手套膜的办法·每当面包机把面团揉圆以后·就用一把大剪·快速在面团上剪开一个大口·待面包机把面团再次揉圆以后·再剪开·多次重复即可·一般揉1个程序就可以出膜了

圣诞树面包

STEP2、面团揉好以后.发酵到2倍大然后再手揉面团排气

圣诞树面包

STEP3、在面团发酵的过程中.我们制作椰蓉馅.椰蓉40克黄油30克 炼乳20克 奶粉10克糖15克.把这些混合即可

圣诞树面包

STEP4、面团发酵到2倍大以后.取出揉圆.分成2份

圣诞树面包

STEP5、分别擀成2张2毫米厚的长方形面片

圣诞树面包

STEP6、在底下的那张面片上均匀的抹上椰蓉馅

圣诞树面包

STEP7、把另外一张面片盖到椰蓉上、在用手画出一颗树的轮廓

圣诞树面包

STEP8、用延线切出一颗大树的模样

圣诞树面包

STEP9、如图.再找个尺板每1.5厘米压一道

圣诞树面包

STEP10、用延线切开.中间树干部分不要切断哦

圣诞树面包

STEP11、然后把它转移到烤盘里·再这样扭一扭·我最爱扭这个了·好欢乐

圣诞树面包

STEP12、全部扭完了·树干部分稍微用一压

圣诞树面包

STEP13、发酵到1倍大的时候.表面刷一层蛋液.随意撒一些芝麻·没有芝麻撒一些干椰蓉也是不错的·很有下雪的氛围

圣诞树面包

STEP14、烤箱预热170度以后·吧面包放入·烤20分钟左右即可,我一般都是烤7/8分钟·看到面包表面上色了·就盖上锡纸·以免上色过深

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STEP15、剩下的边角料,这样卷一卷,放在模具里烤,就是好吃的椰蓉卷了哦

圣诞树面包


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