STEP1、准备好所有食材

STEP2、可可液的砖块放不粘锅小火加热到融化

STEP3、葡萄干温水泡2分钟

STEP4、控干水

STEP5、把酵母粉和盐倒进水里

STEP6、搅拌均匀

STEP7、高筋粉，全麦粉，燕麦片，搅拌均匀

STEP8、核桃仁捏碎成小块

STEP9、粉类混合物，核桃仁，葡萄干都倒进酵母水里

STEP10、融化的可可液晾凉至30左右倒进去，不能太热，会把酵母烫死的

STEP11、用硅胶刮搅拌至没有干粉就可以

STEP12、盖保鲜膜一发45分钟

STEP13、面糊特别黏手

STEP14、在面板上铺满干粉，用刮把面团刮下来，用手拍平

STEP15、右往左，叠被子

STEP16、左往右

STEP17、上至下

STEP18、下往上，完成

STEP19、继续放盆里，盖保鲜膜发酵到2倍大最好。

STEP20、二发也好了，把面团还是铺在面板上拍成3cm厚，然后这次我分了10份

STEP21、扭扭就可以了

STEP22、在烤箱里第三次发酵

STEP23、预热烤箱200

STEP24、烤了20分钟

STEP25、核桃仁和葡萄干