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面的做法


自制披萨酱意面酱


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,

自制披萨酱意面酱的做法配料表

  • 番茄 （1000g）
  • 洋葱 （160g）
  • 蒜头 （12g）
  • 砂糖 （15g）
  • 披萨草 （2g）
  • 罗勒 （1g）
  • 黑胡椒粉 （4g）
  • 盐 （10g）
  • 黄油 （45g）

STEP1、锅中加水煮开后放入番茄约30秒，捞出过一下凉水，然后把皮剥掉番茄和洋葱都切成丁，蒜头剁成末，披萨草和罗勒都是干的香草，网上能买到的

自制披萨酱意面酱

STEP2、锅中放入黄油，烧至融化后加入洋葱及蒜末。

自制披萨酱意面酱

STEP3、洋葱爆香后倒入番茄丁

自制披萨酱意面酱

STEP4、番茄炒软后加入披萨草、罗勒、砂糖、黑胡椒粉翻炒均匀

自制披萨酱意面酱

STEP5、出汁后加盖，转小火煮18分钟，煮的过程中隔几分钟翻炒一下，防止粘底

自制披萨酱意面酱

STEP6、这时水份还比较多，转大火不停的翻炒直至还有少量汁水，加入盐翻炒均匀，这时的酱可以先盛一小瓶作意面酱（状态如图）

自制披萨酱意面酱

STEP7、翻炒至完全看不到汁水，非常浓稠时关火，美味的披萨酱就做好啦

自制披萨酱意面酱

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