STEP1、1.秤出所有面包原料
STEP2、2.加入除了黄油以外的原料.把面团揉成团
STEP3、3.面团成团揉到基本光滑后,加入黄油和酵母一起揉到手套(扩展)
STEP4、4.盖上保鲜膜,作第一次发酵
STEP5、5.约70分钟后,面团发到两倍大,手指蘸粉戳洞,洞洞基本不回缩
STEP6、6.把面团分成6份,滚圆后,醒15分钟
STEP7、7.面团擀开
STEP8、8.用手指把面团向内卷,同时小指把面团收到中间
STEP9、9.形成一个橄榄型的面团,排在烤盘上,进行二次发酵约50分钟,烤箱上下火预热到180度,把烤盘放到烤箱第二层,15分钟
STEP10、10.出炉后竖切一,切面和表面都抹上沙拉酱,夹上肉松,滚上木鱼花就可以了(因为木鱼花没有咸味,所以夹点肉松更好吃)
STEP11、成品
STEP12、成品