 川菜

杭州猪肝拌川

2024-04-26 16:05:32 猪肝,拌川,

STEP1、猪肝切片，加姜蒜末、盐、料酒拌一下，腌制15分钟

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STEP2、韭芽洗净，切小段备用

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STEP3、起油锅，猪肝拍上干淀粉，下锅炸至略发黄即可捞起备用，不要炸过头

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STEP4、炸完猪肝的油锅不用洗，直接下韭芽翻炒出香味

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STEP5、下猪肝，加酱油、料酒、糖、盐，略翻炒即可关火备用

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STEP6、烧一锅水，下面条煮熟，捞起，加入炒好的猪肝拌一拌匀就可以开动啦

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