麻辣川味凉拌萝卜丝
小提醒
配料
- 萝卜 （1根约600g）
- 香菜 （3根）
- 盐 （5克）
- 鸡精 （半小勺）
- 红糖 （50克）
- 老干妈 （1勺）
- 花椒油 （1勺）
- 小米辣 （5个）
- 醋 （2勺）
做法步骤
STEP1、主料
STEP2、萝卜切丝或刨丝，放盐5g和红糖50g抓匀.腌制15分钟.
STEP3、腌制好萝卜丝，已变软出水.红色是因为红糖融化，千万别加酱油！！！
STEP4、用力挤干水分.只留下软软的萝卜丝
STEP5、小米辣切成渣，油炒一下.
STEP6、加入油炒小米辣、切段的香菜，两勺醋，一勺花椒油，两勺老干妈，一点点鸡精，拌匀.
STEP7、完成啦！撒点花生米颗粒更好吃哦.尝一口麻辣甜脆，根本停不下来……
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