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饭的做法


多下两碗饭葱香爆牛肉末


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


多下两碗饭葱香爆牛肉末的做法配料表

  • 牛肉 (200克)
  • 大葱 (2根)
  • 小葱 (一大把)
  • 生抽 (1瓷勺)
  • 盐 (少许)
  • 蒜 (5瓣)
  • 姜 (三片)
  • 料酒 (2瓷勺)
  • 黑胡椒 (少许)

多下两碗饭葱香爆牛肉末的做法经验之谈

建议牛肉买肥瘦适中的,太瘦了吃着太柴太扎实

STEP1、牛肉搅成碎,可以在菜场请牛肉摊帮搅好再买。蒜瓣、生姜切碎。将生抽、料酒、一半的蒜末、一半的生姜末和牛肉混在一起,抓拌均匀,腌制10分钟。因为牛肉已经切碎了很好入味,所以不需要腌太久,久了会很咸。

STEP2、大葱切细,小葱将葱白和葱绿分开,都切葱花儿。

STEP3、热锅热油,下大葱、葱白花儿、剩下一半姜末、蒜末,中火炒香(这里已经很香了OMG)。

STEP4、倒入腌好的牛肉碎,大火迅速翻炒,至牛肉碎全部变色。加盐调味,大致翻炒均匀。起锅装盘,撒少许黑胡椒,撒葱花儿点缀增香。老板,再来两碗饭!


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