STEP1、胡萝卜洗净切成条

STEP2、洋葱要用白洋葱，白洋葱偏甜，紫洋葱偏辛辣，这个菜用白洋葱更合适。

STEP3、一包羊腿肉洗净血水。

STEP4、一块块放入羊肉，避免将血水倒入，加入孜然炒香，孜然量根据羊肉调整，推荐买新疆当地孜然，风味浓郁。

STEP5、加入洋葱，炒软。

STEP6、再加入胡萝卜，继续翻炒，加入盐调味，调味拿不准，可以少量多次。

STEP7、倒入电饭锅，加入适量米和葡萄干，加入水，刚刚没过食材。

STEP8、饭好出锅。