STEP1、咖喱牌子如图，鸡肉、洋葱、土豆、胡萝卜、芒果干切丁备用。

STEP2、锅中入油，加入干红辣椒（不吃辣可不加）、鸡肉翻炒，翻炒至表面熟时加入洋葱、土豆、胡萝卜丁一起翻炒，加入少量盐和生抽（少放一点，后面还会加入咖喱块）

STEP3、炒至七、八层熟时加水没过所有食材。

STEP4、煮至食材完全成熟时加入芒果干（芒果干可丰富口感，不喜欢可不加）

STEP5、加入芒果干后几分钟，加入咖喱块（加入咖喱块，我加了两块）

STEP6、加入咖喱块后小火煮至汤汁浓稠。（期间要不停搅拌，防止粘锅）

STEP7、将米饭和咖喱土豆装盘，好吃的咖喱饭就做好啦。