STEP1、洗净切丁，也可以用香菇

STEP2、洗净切丁，我这个切的有点大，不过不要太小，油熬的会变小，不然找不到牛肉了！

STEP3、剥皮洗净

STEP4、洗净凉干水分

STEP5、蒜头打成末

STEP6、小米辣打成末

STEP7、油热先下牛肉，看它变小一圈后下杏鲍菇，不停用勺子搅拌，多熬一会儿，熬掉水分！

STEP8、倒入小米辣和蒜末

STEP9、不停的搅拌，熬久点，熬掉水份存的久，最后滴点白酒防腐去肉腥！

STEP10、装罐，上面要有一层油，易保存！

STEP11、拌饭拌面，好吃下饭