STEP1、洗净浸泡4-12小，放入大碗隔蒸40分钟，20分钟。蒸好入猪油白砂糖搅拌均匀备用。

STEP2、取小碗铺上保鲜膜，放入各类洗净干果（注意反放）。

STEP3、把糯米放上去（成碗状）压实，中间加红豆沙。

STEP4、上面再盖一层糯米压实。

STEP5、保鲜膜包好倒扣，八宝饭就成了！可以放冰箱冷冻，要吃的时候拿出来蒸20-30分钟就可以了！

STEP6、附：豆做法小豆500克，白砂糖150克，少量！小豆洗净直接电压力水煮（豆/蹄筋键，然后分批料理机水细腻（水量能搅动为准。豆，白砂糖，至发干即可。

STEP7、这是做好的成品，干果类可以自由选择，如核桃果脯之类。

STEP8、这是红豆沙，还可以再收干一些！一般1斤红小豆能做3斤多红豆沙！