STEP1、配料准备好啦。西红柿要去皮才会出味道。

STEP2、牛肉一定要先泡洗40—60分钟，为了可以更好的把血水泡出，清洗更干净，可以尽可能的泡到1小时哦！洗干净的牛肉放在高压锅里，倒适量清水，放3—4片姜，放。调保压时间20—30分钟，口感很烂呼哦！

STEP3、压好的牛肉是这样子滴

STEP4、牛肉切成小块备用…1、锅内油烧微热，放入葱姜蒜末爆炒出香味；2、微香后放入牛肉块，中火翻炒一分钟入葱姜蒜的味道，然后放番茄酱翻炒入味；3、再加入西红柿翻炒入味，火不要太大；4、再加入少量清水炖一会，我家喜欢带汤水的，那就多加一些清水吧；5、最后加入调料：少量盐白胡椒粉；

STEP5、好像隔着屏幕都能闻到香味儿

STEP6、配上一碗藜麦饭、蒜茄子，营养晚餐开动吧！