STEP1、土豆洗净去皮，由于买来的土豆个头较大，所以美食君用削皮削了一些土豆片，留着当秘密武器。（文末再揭晓）

STEP2、大米洗净倒入电饭煲中。

STEP3、把整个土豆放在中间，再将其余食材依次加入。

STEP4、加水，水量与平常做饭的量差不多。（泡发后的香菇水也可以）

STEP5、按下煮饭键，煮饭期间准备清水半碗，加入生抽，蚝油，椒盐粉，少许糖，滴两滴香油，搅拌均匀。

STEP6、待土豆煮的差不多时，开盖加入酱汁，不够味儿可以加点盐，然后继续焖煮。

STEP7、结束开盖，用勺子将土豆碾碎。

STEP8、跟米饭混拌在一起。土豆带点颗粒感更好吃哟

STEP9、最后在盛装好的土豆饭上撒入美食君的秘密武器。

STEP10、没错，这个脆脆的土豆碎正是美食君用多余的土豆片煎炒而成的，吃到嘴里，咔擦咔擦的，风味十足。