STEP1、把酸豆角切成颗粒待用。

STEP2、油锅里爆香蒜末，下干辣椒段爆香，再下肉馅炒熟，加少许生抽，然后把酸豆角粒倒入，放少许盐，翻炒片刻。

STEP3、起锅时撒少许蘑菇精，装盘。

STEP4、之后与米饭装入便当盒中。吃时可以佐以糖拌西红柿。