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饭的做法


酸豆角肉末饭


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


酸豆角肉末饭的做法配料表

  • 酸豆角 (250g)
  • 猪肉馅 (200g(肥瘦各半))
  • 蒜末 (2茶匙(10g))
  • 干辣椒段 (1茶匙(5g))
  • 油 (1汤匙(15ml))
  • 盐 (1/2茶匙(3g))
  • 蘑菇精 (1茶匙(5g))
  • 生抽 (2茶匙(10ml))
  • 米饭 (1碗)
  • 糙拌西红柿 (适量)

酸豆角肉末饭的做法经验之谈

1、爆干辣椒段的时候要注意掌握火候,千万不要爆糊了,不然不但影响外观,更会影响口味和健康。2、酸豆角,其实就是泡菜里的酸豇豆。

STEP1、把酸豆角切成颗粒待用。

STEP2、油锅里爆香蒜末,下干辣椒段爆香,再下肉馅炒熟,加少许生抽,然后把酸豆角粒倒入,放少许盐,翻炒片刻。

STEP3、起锅时撒少许蘑菇精,装盘。

STEP4、之后与米饭装入便当盒中。吃时可以佐以糖拌西红柿。


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