STEP1、咖喱二块

STEP2、鸡肉块成小块，料酒，盐，生抽，黑椒粉腌30分钟

STEP3、土豆，红萝卜切丁备用

STEP4、所需全部食材

STEP5、鸡丁大火爆炒至变色，放土豆丁红萝卜丁继续炒一分钟，加水焖约十分钟开盖放咖喱块

STEP6、注意观察火候，不停翻拌防止糊底，咖喱自带咸味并具收汁功能，所以要掌握好咸度，和浓稠度。如图便可上盘。

STEP7、雪白的米饭吸收了咖喱的浓香，瞬间变得香郁无穷。