STEP1、土豆，胡萝卜，洋葱切丁，备用。

STEP2、鸡肉一切两半，可以炸两块鸡排。

STEP3、背敲散

STEP4、加一勺料酒，一勺酱油，黑胡椒，放冰箱，腌制40分钟。

STEP5、准备好淀粉，鸡蛋液，面包糠。腌制好的鸡肉先先过一层淀粉，鸡蛋液，面包糠。

STEP6、裹好了就是这样。

STEP7、锅里多放点油，下锅炸鸡排。

STEP8、炸好捞出，切块。备用。

STEP9、锅里放少许油，先炒洋葱。

STEP10、加土豆胡萝卜，继续翻炒。

STEP11、加一大碗开水，半勺盐，炖煮5分钟。放入咖喱块，煮至融化，大火收汁。

STEP12、将鸡排，土豆，饭均匀铺在碗里，饭上加一点黑芝麻，大功告成！