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饭的做法


电饭锅三杯鸭,超级简单又美味


2024-04-26 16:05:32 ,,,


电饭锅三杯鸭,超级简单又美味的做法配料表

  • 番鸭 (1/4只)
  • 红葱头 (3个)
  • 生姜 (1块)
  • 沙姜 (1块)
  • 蒜子 (4瓣)
  • 腌制的调料: ((用小勺子量))
  • 料酒 (1勺)
  • 白糖 (1勺)
  • 蚝油 (2勺)
  • 盐 (1小勺)
  • 生抽 (2勺勺)
  • 花生油 (适量)
  • 三杯汁: ((用汤勺量))
  • 酱油 (1勺)
  • 料酒

电饭锅三杯鸭,超级简单又美味的做法经验之谈

1、鸭子不要买太肥的,不然会焖出一锅油。2、要想更入味,腌制的时间可以延长点,还有在焖煮时记得勤翻面。

STEP1、鸭子洗干净,沥干水,加入适量料酒、盐、白糖、蚝油、生抽,抹匀。(此处用小勺子称量调料)

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STEP2、调料抹匀后倒入适量花生油、放入姜片,腌制半个小时以上。(有鸭头,鸭爪子的,放一起腌制。)

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STEP3、准备料头:红葱头,蒜子,生姜,沙姜,切成粒状。

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STEP4、电饭锅预热后,倒入少许花生油,再把料头倒入,爆香。

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STEP5、把鸭子放入锅里,两面煎成金黄色。

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STEP6、准备三杯汁:刚才腌制的酱料不要倒了,在此基础上再加入一勺生抽,一勺料酒,半勺糖。(此处的用汤勺称量:如图所示,吃火锅的汤勺)记得不要加水!不要加水!!

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STEP7、待鸭子煎至金黄色后,倒入三杯汁,盖上锅盖,按下煮饭键,焖三十分钟,中途记得翻面3-4次。(鸭头,鸭爪子放锅底就可以了)

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STEP8、出锅!(出锅,如有血水冒出,说明还没熟,继续焖,没血水冒出就说明熟了。)

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STEP9、这鸭头鸭爪子一直在锅底,最入味了

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STEP10、色泽真是太诱人了

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STEP11、砍件!开吃!!一屋子都是香的有木有很像烤鸭!!

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