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饭的做法


绝美鸡腿盖饭


2024-04-26 16:05:32 ,,

绝美鸡腿盖饭的做法配料表

  • 鸡腿 （4只）
  • 油菜 （3棵）
  • 生抽 （1勺）
  • 老抽 （0.5勺）
  • 耗油 （2勺）
  • 葱末 （1碗）
  • 辣椒粉 （3勺）
  • 孜然 （1勺）
  • 五香粉 （0.5勺）
  • 味极鲜 （3勺）
  • 番茄酱 （1勺）
  • 黄油 （1块）

绝美鸡腿盖饭的做法经验之谈

没啥休息的，煎的时候看着别糊了，调料根据自己口味加减，辣糊糊粉腌制出来味道绝美，没有就用普通辣椒粉就得了，黄油煎出来奶香奶香的，不喜欢用橄榄油或者玉米油也行，也可以不用油，鸡腿也能煎出油，鸡皮朝下

STEP1、鸡腿去骨，放耗油，生抽，老抽，味极鲜，辣椒粉（最好是辣糊糊粉，孜然粉，五香粉，番茄酱葱姜蒜，抓匀一下，腌制10－20分钟

绝美鸡腿盖饭

STEP2、起火下黄油1厘米方块（根据自己爱好，也可以放味道淡的食用油或者橄榄油，鸡皮向下煎一会再翻面，来回十分钟左右，倒入碗里剩余的腌制汁，加一小碗水，盖锅盖闷20分钟左右，下油菜或者自己喜欢的配菜，闷熟关火

绝美鸡腿盖饭

STEP3、起锅，味道重的可以到点汤汁在饭上

绝美鸡腿盖饭

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做蓝莓果酱纯属偶然，是正好买了盒吃起来很酸的蓝莓，家里有个病殃殃的柠檬，想起想给老爸做的栗子蛋糕，放奶油会太腻，所以，正好是用来抹酱装饰，所以，料都是随意的，成品做出来是一小瓶，正好没啥休息的，煎的时候看着别糊了，调料根据自己口味加减，辣糊糊粉腌制出来味道绝美，没有就用普通辣椒粉就得了，黄油煎出来奶香奶香的，不喜欢用橄榄油或者玉米油也行，也可以不用油，鸡腿也能煎出油，鸡皮朝下

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我是一个喜欢吃中餐滴银，早上经常吃的就是面条啦，煮上一缕面条，放上家里所有的调料就OK啦，不信你就试一试，真的简单好吃没啥休息的，煎的时候看着别糊了，调料根据自己口味加减，辣糊糊粉腌制出来味道绝美，没有就用普通辣椒粉就得了，黄油煎出来奶香奶香的，不喜欢用橄榄油或者玉米油也行，也可以不用油，鸡腿也能煎出油，鸡皮朝下

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