绝美鸡腿盖饭
小提醒
配料
- 鸡腿 （4只）
- 油菜 （3棵）
- 生抽 （1勺）
- 老抽 （0.5勺）
- 耗油 （2勺）
- 葱末 （1碗）
- 辣椒粉 （3勺）
- 孜然 （1勺）
- 五香粉 （0.5勺）
- 味极鲜 （3勺）
- 番茄酱 （1勺）
- 黄油 （1块）
做法步骤
STEP1、鸡腿去骨，放耗油，生抽，老抽，味极鲜，辣椒粉（最好是辣糊糊粉，孜然粉，五香粉，番茄酱葱姜蒜，抓匀一下，腌制10－20分钟
STEP2、起火下黄油1厘米方块（根据自己爱好，也可以放味道淡的食用油或者橄榄油，鸡皮向下煎一会再翻面，来回十分钟左右，倒入碗里剩余的腌制汁，加一小碗水，盖锅盖闷20分钟左右，下油菜或者自己喜欢的配菜，闷熟关火
STEP3、起锅，味道重的可以到点汤汁在饭上
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