STEP1、材料如图，胡萝卜切丁，以上蔬菜根据自己口味随意搭配，西蓝花可以用水焯一下。

STEP2、配完整图

STEP3、锅烧热，加入黄油融化，根据自己家口感，喜欢黄油多一些可以再添加。我做的三个人的量，用了三小块黄油。

STEP4、先加入西蓝花和虾仁爆，倒入各种粒，加入生抽，盐，盐。也可以根据自己口感，加入番茄酱，或生蚝汁调味。

STEP5、加入米饭，我准备的米饭稍微多一点，提醒各位厨友，米饭和所有菜类的比例最好为1:1，这样的口感最好。且米饭如果是剩饭效果更好一些，如果是新作的米饭，最好放凉了再炒，这样米饭水分就没有那么大，可以和菜类分开，不至于粘在一起。

STEP6、装入焗碗里，一定要按平，压严实。

STEP7、再来一份

STEP8、铺上满满的芝士条

STEP9、入烤箱，180度，上下火，15分钟即可。打开烤箱一股浓浓的芝士香味。

STEP10、来，看看，超级拉丝效果。