STEP1、鱿鱼、虾仁、青豆水后捞出,洋葱,香菇切丁,鱿鱼虾仁,否则会出大量水份,影响米饭口感)
STEP2、热锅凉油下洋葱炒,炒制透明加入香菇炒出香味,再把青豆、鱿鱼、虾仁倒入翻炒
STEP3、将蚝油、料酒、蒸鱼豉油、白糖、白胡椒粉依次加入炒均匀,熟后加味精调味(这时候要把咸淡度调好,不然加入米饭后再调味就不均匀了)
STEP4、倒入米饭捣碎(最好是隔夜米饭,炒出来才会粒粒分明,口感也佳)
STEP5、炒好的米饭盛入碗中
STEP6、另起锅融化黄油
STEP7、加入面粉用小火慢慢翻炒
STEP8、加入牛奶不断搅拌
STEP9、加盐(如果撒点黑胡椒粉口感更佳哦,我是不喜欢黑胡椒所以没加)炒到冒泡就已经好了
STEP10、白酱要像这样拉丝状跟面糊一样的稠度就可以了
STEP11、把白酱浇在米饭上面
STEP12、撒上芝士(喜欢芝士的伙伴们,你们可以很任性的随意撒)
STEP13、烤箱要先预热五分钟,180度烤20分钟
STEP14、浓浓的酱香味,好吃到停不下来