STEP1、鸡肉取鸡腿、鸡位置,剪去骨头留下肉和皮(很多人都不要皮,为啥呢?我可是要面子的人)放小许料酒、盐搅拌均匀腌制20分钟待用
STEP2、鸡腿骨放在适量的水里煮高汤烧水后中火煲30分钟
STEP3、准备洋葱、土豆、姜片、葱白段、胡萝卜切成你爱的形状不要太大块
STEP4、咖喱块块块一份4块我把它掰成8块
STEP5、锅里放油油热后加姜片葱白
STEP6、把腌制好的鸡块放进去翻炒一下取出备用
STEP7、不用洗锅了(此处开心)继续放点油在锅里放下洋葱土豆胡萝卜翻炒一下
STEP8、把刚刚等待的鸡肉放进去翻炒一下
STEP9、把煮鸡骨头的高汤倒进去抹过食材不够的话加点“热开水”补充一下,盖上锅等它第一次水再次沸腾起来…………
STEP10、水沸腾的时候可以加咖喱啦!用铲慢慢搅拌一下使其温暖的融入在食材里
STEP11、盖上锅中火慢慢煮中途开锅翻炒两遍注意不要不要太用力哦
STEP12、煮到直至酱汁粘稠状态试一下味道,根据个人口味加点盐和糖调味一下关火,盖锅等待5分钟来吃
STEP13、一人一份碟头饭超正……!