STEP1、首先，用四汤匙特级初榨橄榄油将鸡肉密封在锅里。当鸡肉的皮煎到呈现金黄酥脆时，关火并先盛上盘子摆放在旁。

STEP2、将备好的鸡汤加热，并用柠檬汁将食用色素溶解开来。

STEP3、将备齐的蔬菜切好

STEP4、将蔬菜用刚刚油煎过鸡肉的平底锅爆香，记得别炒过头，有嚼劲最好。

STEP5、当蔬菜都准备好后，加入藏红花后并将蔬菜翻动到番红花完全覆盖为止。

STEP6、将米饭添加后并用小火翻炒几分钟。然后加入鸡肉。

STEP7、添加加热后的高汤到平底锅里，记得要将所有的食材用高汤覆盖过。而后让米去吸收高汤。

STEP8、当米吸收光高汤汁后，继续加入高汤并用中火闷煮。如果有必要的话，可以一直加入高汤，直到米熟到呈现软中带硬时即可。