STEP1、煮好的米饭趁热放入醋、白糖、盐调味，放置一边待完全冷却。Tips:米饭冷却可用风扇降温。

STEP2、把金**鱼罐头内的肉取出，加上30g蛋黄酱拌匀备用。

STEP3、把冷却好的饭团称量做5个饭团，每个65g左右，在中间包上一点拌好的金**鱼酱，用保鲜膜包起来备用。tips：捏饭团的时候准备一碗冷的可饮用水，手用水打湿，这样捏饭团就不容易粘手。

STEP4、剩下的寿司饭倒入一些海苔松香拌匀，按照上面的方法包成饭团。

STEP5、准备配菜：樱桃萝卜切薄片，柠檬片切小条，牛油果切片，芒果切片，其他配菜准备好。

STEP6、按照喜好，依次给饭团摆上各种配菜，做好造型，完成！