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饭的做法


腐乳鸡翅盖浇饭


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


腐乳鸡翅盖浇饭的做法配料表

  • 鸡全翅
  • 腐乳
  • 米饭
  • 腐乳汁
  • 生抽
  • 料酒
  • 大蒜

腐乳鸡翅盖浇饭的做法经验之谈

1、腐乳有咸味,不需另加盐。2、鸡翅本身富含油脂,所以此菜不需放太多油。

STEP1、鸡全翅洗净,斩成三截,入沸水中焯去血沫,捞出温水冲净沥干

STEP2、鸡全翅中加入腐乳、适量腐乳汁、生抽和料酒拌匀,腌制过夜,使其入味

STEP3、锅烧热,刷层薄油,爆香蒜蓉和姜沫,放入腌好的鸡翅,大火快炒2分钟

STEP4、把腌鸡翅的酱汁中加入清水调匀,倒入锅内与鸡翅一同炒匀(以没过鸡翅为准),加盖

STEP5、大火烧开后,改成小火炖15分钟。6、收汁装盘,淋在米饭上即可


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