STEP1、蒸米饭，最好粒粒分明的那种。隔夜的米饭也可以，太湿的米饭不行。

STEP2、放凉！这个时候可以去切葱花……

STEP3、冷米饭中加入一只鸡蛋黄，注意只要蛋黄，不要蛋清！

STEP4、拌匀

STEP5、拌好了！

STEP6、自己练的猪油，酱油饭的精髓，没有就用食用油代替。

STEP7、烧油锅

STEP8、下米饭

STEP9、翻炒一段时间，看到米粒跳舞的时候，就可以加盐了……加盐后炒匀…

STEP10、加适量生抽和老抽，生抽增鲜，老抽上色。直接加酱油也可以。

STEP11、炒匀后的样子，喜欢颜色深的，还可以加点酱油……

STEP12、加葱花，炒匀出锅！

STEP13、宝宝开吃了！