STEP1、四季豆洗净切丁，控干水分备用。

STEP2、肉沫100克，加入1勺生抽，少许盐，腌制15分钟。

STEP3、大蒜3瓣，切成碎末备用。

STEP4、锅热加入2勺食用油。

STEP5、将切好的四季豆倒入锅中，翻炒均匀。

STEP6、翻炒成这样就可以了，盖上盖子关小火，焖15分钟左右。中途可以开盖翻炒几下。

STEP7、等到四季豆全部变色断生，盛出备用。老生常谈，豆角一定要焖熟，时间尽量长一些。

STEP8、锅内再放少许底油，将肉馅煸炒几下，趁火大的时候烹入2勺料酒去腥。

STEP9、炒至变色加入蒜末爆出香味，再加入1勺生抽调味。

STEP10、加入煸好的四季豆继续翻炒均匀。

STEP11、加入橄榄菜，个人推荐这个牌子，也试过其它的，都没有它味道好。

STEP12、加入3勺就可以了。

STEP13、翻炒均匀，再加入2克盐，1克糖，就可以出锅啦！

STEP14、成品长这样。太香了！开吃吧！