STEP1、将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒，备用。

STEP2、大米煮熟成米饭，备用。

STEP3、把鸡蛋打散，添入适量食盐拌匀，备用。

STEP4、依喜好将适量白醋、白糖、食盐调味拌匀，放入微波炉加热，制成寿司醋，备用。

STEP5、把醒开的（牛佤）冻干松茸菌入煎锅煎至金黄色飘香时出锅。

STEP6、把鸡蛋液煎成蛋饼，切块，把海苔手撕成小块，和寿司醋以及煎好的（牛佤）冻干松茸菌一起放入米饭中，拌匀。

STEP7、将拌匀的米饭放在保鲜膜中，用手捏成饭团即可。