粤菜广东驰名清补凉糖水广东驰名清补凉糖水的做法配料表
广东驰名清补凉糖水的做法经验之谈STEP1、所有的材料都没有实际重量,都是一小撮,薏米可以放多点,根据家庭人数适量来放,每一样一小撮煮好后会变成一大锅呢~ STEP2、因为都是干品,像银耳要事先泡一下,等发泡开后去蒂,撕小朵备用,另外我家的薏米每次都会干锅煸炒至微黄再用,这样可以去除薏米的寒气,祛湿更有效。 STEP3、所有材料洗干净后放入大瓦锅里,加入适量的清水,大火煮开后关小火慢熬,大约两小时后加入冰糖煮融化,就行了。 STEP4、煮好,关火。 |
咸肉骨头配微甜大头菜,配料少,又简单,可好好吃。在广东夏季,几乎每家都擅长煲汤和煲糖水 皆因广东气候炎热又潮湿,人的身体里很容易积聚湿热气 一到夏天令人容易烦躁、上火 此时用‘清补凉’来煲汤或者煲糖水就最合适不过了 所谓的“清补凉”是由薏米、茨实、沙参、玉竹等等祛湿材料慢火熬制而成,煮好的清补凉具有清热、润肺、健脾去湿等种种功效 因此是夏季经典的消暑饮品 据了解,传说秦始皇统一七国后派兵平定岭南地区的时候 由于岭南属东亚季风气候带,有热湿特点 中原士兵不适应而纷纷得病,屡战屡败 随行大夫以莲子、百合、沙参、茨实、玉竹、淮山、薏米为原材料熬成汤药,士兵服
认真看步骤以及后面的小贴士哦超级简单相信你一定可以成功在广东夏季,几乎每家都擅长煲汤和煲糖水 皆因广东气候炎热又潮湿,人的身体里很容易积聚湿热气 一到夏天令人容易烦躁、上火 此时用‘清补凉’来煲汤或者煲糖水就最合适不过了 所谓的“清补凉”是由薏米、茨实、沙参、玉竹等等祛湿材料慢火熬制而成,煮好的清补凉具有清热、润肺、健脾去湿等种种功效 因此是夏季经典的消暑饮品 据了解,传说秦始皇统一七国后派兵平定岭南地区的时候 由于岭南属东亚季风气候带,有热湿特点 中原士兵不适应而纷纷得病,屡战屡败 随行大夫以莲子、百合、沙参、茨实、玉竹、淮山、薏米为原材料熬成汤药,士兵服