辣椒紫苏炒五花肉
小提醒
配料
- 五花肉 （500克）
- 辣椒 （8个）
- 紫苏 （10片）
- 蒜头 （2瓣）
- 盐 （5克）
- 生抽 （2勺）
- 老抽 （1勺）
- 白糖 （2克）
- 花雕酒 （1勺）
做法步骤
STEP1、五花肉一条，肥点的好
STEP2、汆水，到表面变色后取出切片待用
STEP3、辣椒破开，去籽，紫苏叶一把，水洗干净
STEP4、五花肉切片后回锅煎出油，至略微焦黄
STEP5、锅中猪油下一勺盐，炸辣椒到表面起泡
STEP6、下五花肉，下紫苏叶翻炒
STEP7、准备调料，生抽，老抽，盐，糖，花雕酒，略加一点开水，翻炒均匀出锅
STEP8、成菜出锅
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