简易版紫苏焖鸭
小提醒
配料
- 鸭 （450克）
- 紫苏 （30克）
- 小米椒 （1个）
- 姜 （2片）
- 蒜 （2瓣）
- 盐 （少许）
- 料酒 （3勺）
- 生抽 （2勺）
- 冰糖 （适量）
- 蚝油 （1勺）
做法步骤
STEP1、鸭肉洗净，加入2勺料酒和适量盐，腌制5分钟，这过程中可以准备其他材料
STEP2、把姜、蒜、小米椒、紫苏分别切好不喜欢吃姜的可以切成片方便之后挑出
STEP3、锅里放少许油，下姜、蒜、小米椒爆香
STEP4、下鸭肉煸炒至肉色微微发黄
STEP5、加入1勺料酒、2勺酱油、1勺耗油，适量冰糖，加水没过鸭肉，焖煮10分钟左右
STEP6、看收汁差不多时，加入紫苏，翻炒3分钟。
STEP7、出锅
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