1.烤前，在模具底部垫一张油纸，方便之后脱模。烤箱温度要根据自己调整。2.海绵体很多人反映没有放水或牛奶，君之原方子是没有放，只是放了30g油，我觉得偏干了，于是调整到60g，如果大家还是觉得干，适当加液体或者增加油量。加液体话要小心水油分离情况，分次加。3.关于粉类是先加还是后加，试了一次先加到黄糊里，黄糊会太干，很难拌匀，建议还是先和白霜混合均匀，最后加粉，切拌，速度快一些。4.关于吉利丁片，1片是5克，网说6寸放10g，8寸放20g，大家参考，我基本就是放3片（15g。关于吉利丁粉，我做过一次等量，慕斯凝固不了，后没再试过，所粉量不清楚。5.片，最近做几次经常会这样。好多人建议加一半慕斯后，放入冰箱冷藏，或者冷冻一下子，等慕斯浓稠一些再倒入另一半，应该是行。6.咖啡粉加不加，我喜欢有点咖啡香味，所一直都有加，用就是即溶咖啡粉，什么牌子都。关于油，玉米油相对说没什么怪味，更适合一些，实在没有，油，原方子用是黄油。7.是！经典提拉米苏是用马斯卡彭、手指饼干蘸浓缩咖啡酒。我这款是体，口味不太一样，但是是提拉米苏，反正我更喜欢这种。至于马斯卡彭其实用奶油奶酪代替是完全，我没觉得味道差多少，而且价格相对便宜，大家按照自己喜好选择就好。谢谢大家喜欢这个方子，看到很多人都做很成功，比我做还好看。既然那么多人都能做出，我自己做很多次了，所方子本身并没有，但当然是不完美，我还在摸索中。对于那些做失败了，说我害他们浪费了材料人，抱歉，我不是专家，参考方子有风险，要做需谨慎！另外，要谢谢评论里给我提出建议厨友，收获不少愿你们都能做出美味提拉米苏(_)

• 鸡蛋 （5个（约50g每个））
• 细砂糖 （50g（蛋白）+30g（蛋黄）+75g（糖水））
• 低筋面粉 （50g）
• 可可粉 （15g）
• 咖啡粉 （13-15g）
• 玉米油 （60g）
• 吉利丁片 （3片/一片5g左右）
• 奶油奶酪 （250g）
• 淡奶油 （150ml）
• 水 （75ml）