猪肉芹菜饺子
配料
- 肥瘦相间猪肉馅 （约6两）
- 香芹 （约7两）
- 葱 （一小段）
- 姜 （一小片）
- 生抽 （适量）
- 盐 （适量）
- 食用油 （适量）
- 蒸鱼豉油 （少量）
- 糖 （少量）
- 饺子皮 （适量）
- 大蒜 （适量）
- 香油 （适量）
- 醋 （适量）
做法步骤
STEP1、做馅关键步骤1.猪肉馅买肥瘦相间的，买回来后再剁细腻一点。2.香芹洗好切丁，葱姜剁成末，加入肉馅。3.加入适盐、油、生抽、油，充分搅拌。
STEP2、包饺子。饺子皮是买的，建议步骤一的料都适量，不要下太重，先包两个煮出来尝尝口味，不合适再去调整肉馅用料。
STEP3、准备蒜泥蘸料。大蒜用蒜臼子捣碎，加入、醋、几滴香油拌匀，醋3:1。
STEP4、饺子煮好，蘸着蒜泥吃
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