STEP1、所需材料如图

STEP2、解冻牛排后用厨房纸擦干水分

STEP3、两面都抹匀橄榄油

STEP4、盐和黑胡椒也抹在牛排的两面，包括侧边也可以带一点

STEP5、牛排的两面

STEP6、静置30分钟到1小时腌制

STEP7、油锅烧的很热直接放牛排正面2-3分钟（厚牛排五分熟）

STEP8、反面再煎2-3分钟

STEP9、侧边1-2分钟左右

STEP10、出锅静置5-10分钟

STEP11、可以用锡纸保温

STEP12、洋葱蒜头黄油切好备用

STEP13、刚刚煎牛排的锅里直接倒入少量白葡萄酒，洋葱，蒜，黄油烧热

STEP14、煮的略干后加入半杯白葡萄酒，胡椒粉，厚奶油

STEP15、浓稠后关火

STEP16、刚刚静置的牛排切开

STEP17、淋上酱汁即可食用