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自制牛肉老干妈

2024-04-26 16:05:32 牛肉,自制牛肉,

自制牛肉老干妈的做法配料表

玉米油（500克）
猪肉（200克）
鲜红辣椒（150克）
豆豉（150克）
老姜，大蒜，花椒面，海椒面，花生，芝麻，鸡精，味精，白糖，盐（各35克）

自制牛肉老干妈的做法经验之谈

步骤2注意不要糊了，步骤3可以断断续续关火拌匀以免糊，有电磁炉可以用电磁炉最小火。牛肉可以换成猪肉或者鸡肉鲜红辣椒用红色的美人椒，喜欢辣一点的用朝天椒

STEP1、花生炒香去皮碾微碎，芝麻炒香牛肉洗净煮熟切小丁老姜大蒜鲜红辣椒切碎

自制牛肉老干妈

STEP2、油烧热，关火冷一下，开小火放入牛肉泡沫变少点放入鲜红辣椒，过几分钟放入生姜大蒜，全程小火大约40分钟左右水份熬干

自制牛肉老干妈

STEP3、放入豆豉，花椒面，海椒面，拌匀再放入花生，芝麻拌匀最后放入盐糖鸡精味精拌均待凉装瓶

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