STEP1、午餐肉、鸭血豆腐切片，毛肚切丝。黄豆芽汆熟铺在碗底。二荆条辣椒切段去籽备用。

STEP2、2勺郫县豆瓣酱剁碎备用。

STEP3、热锅倒入菜籽油适量、加牛油1勺，下1勺、郫县豆瓣酱炒香。

STEP4、下午餐肉、鸭血豆腐翻炒，加入猪骨高汤煮开后，加入毛肚烫熟。加3茶勺盐、2茶勺糖，关火倒入铺好黄豆芽的碗中。

STEP5、锅中重新加热2勺油，1勺粗花椒粉、1勺粗麻椒粉、辣椒段爆香，泼入碗中即可。