STEP1、煮肉:电压力锅中加入适量水，把洗好的牛腩肉切块，适量姜片，少许花椒，适量料酒，少许酱油，加入锅中。

STEP2、我用的是松下电压力锅，选择肉类，设置10分钟。

STEP3、土豆切块，西红柿去皮切块，圆葱切小块，胡萝卜切小块，姜片，葱段。

STEP4、肉煮好后，锅中加入适量油，油烧热下葱姜爆香，加入胡萝卜块翻炒

STEP5、加入西红柿，不断翻炒，将西红柿炒至成浓稠状

STEP6、加入土豆，圆葱，翻炒均匀，加入煮好的牛腩，加入适量汤水，加入适量盐和酱油，少许冰糖

STEP7、煮至土豆熟烂时，加入适量葱花香菜，拌匀后出锅！